Biscottes .... maison !

Retour sur le blog après une longue absence ! Une recette spéciale petit déjeuner d'hivers

Préparation : 50 min
Cuisson : 45 min
Repos : 2h15

Pour environ 50 biscottes :
- 500g de farine
- 8g de levure sèche
- 10g de sel
- 30g de sucre
- 1 œuf
- 30g de lait en poudre
- 60g de beurre pommade
- 15g d’eau tiède

*Diluer la levure dans un peu d’eau

*Dans un saladier mélanger tout les ingrédients et pétrir jusqu’à obtenir une boule de pate qu se décroche des parois

*Couvrir et laisser repose 45 minutes

*Diviser la pate en deux et l’aplatir grossièrement. La déposer dans 2 moules a cake beurrés et farinés. Aplatir et bien tasser

*Laisser reposer 1h30

*Cuire à 190°C pendant 40 minutes. Démouler et laisser refroidir sur une grille.

*Couper des tranches d’1cm d’épaisseur et les poser sur une grille allant au four. Passer les tranches au grill 5min d’un coté et 3min de l’autre.

NB :
- Attention à la cuisson au grill ! Bien surveiller afin que les biscottes ne brulent pas !

Mon avis :
- Très bonne recette mais a faire en grande quantité parce que c’est quand même long a faire !

- Excellent avec de la confiture et une boisson chaude au choix (pour moi un bon thé vert !)