Cuisson : 30 min
Repos : --
Pour 4 personnes :
1,2 kg de courge
50 cL de lait de coco
20 L de bouillon de légumes
1 cuillère à café de curry
Peler et couper la courge en morceaux
Cuire la courge à la vapeur ou dans l’eau pendant 25 min
Mettre dans une casserole le lait de coco et le bouillon de légumes
Ajouter les cubes de courge, le curry et le sel et poivre
Cuire 5 min
Mixer le tout et servir bien chaud
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